Hur du enklast sparar och planterar dina favorittomater
Nu när du håller på och äter upp den sista skörden tomater och de var så goda och du inte minns vad de hette och undrar hur du ska kunna få dem nästa år också, gör så här: kläm ut Läs mer …
Författare: micke
Mickes biff tataki
Japanska köket har också mycket gott, och såväl råa som grillade rätter med många olika goda såser, som inte sällan sträcker sig utanför det smakspektrum vi är vana vid. Här tips på hur du rätt enkelt kan göra en asieninspirerad Läs mer …
Mickes enkla oxfile-antipasto
Det här var en av de rätter jag hittade på till min 50-årsfests buffébord. Eftersom hela familjen är förtjust i italiensk och spansk mat, och inte minst plockmaten och däribland ”finskinka” (som barnen sa när de var små) så var Läs mer …
Salta först!
När du ska t.ex. grilla kött så salta det först. Ta det salt som ska vara i torrkryddan eller marinaden och häll på före, gärna redan dagen innan. Varför då undrar du? Jo, för att dels så tränger saltet in Läs mer …
Brunsås
Använd detta som utgångspunkt och variera kraftigt till du får din favoritsmak. 2 msk smör 2 msk vetemjöl 4 dl köttbuljong – eller en schysst skvätt fond ½ dl vispgrädde 2 tsk kinesisk soja ½ krm svartpeppar 1 msk gelé Läs mer …