Japanska köket har också mycket gott, och såväl råa som grillade rätter med många olika goda såser, som inte sällan sträcker sig utanför det smakspektrum vi är vana vid. Här tips på hur du rätt enkelt kan göra en asieninspirerad Läs mer…
Använd detta som utgångspunkt och variera kraftigt till du får din favoritsmak. 2 msk smör 2 msk vetemjöl 4 dl köttbuljong – eller en schysst skvätt fond ½ dl vispgrädde 2 tsk kinesisk soja ½ krm svartpeppar 1 msk gelé Läs mer…
Testas Anges som ”glaze” men hanteras som sås. Från http://mittkok.expressen.se/recept/sliders-tommy/ 2 färska tomater 2 tsk chipotlepulver eller chipotlepasta 1 ,5 dl råsocker 1 dl limejuice 1 röd chili 3 msk soya 25 g färsk ingefära Börja Läs mer…
Enkel att göra, grymt god. Väldigt enkel att variera både smak och styrka. Ännu ett recept som tillkommit genom att ”freebase:a” lite. 1/2-1 vitlök 1 gul lök olja 1-2 msk Spiskummin 1 burk/kartong bra krossade tomater, t.ex. Mutti Läs mer…
Tacos, tortillas, fajitas eller whatever. En bra salsa sitter aldrig fel och det är inte heller fel att gena lite i hörnorna och pimpa en standard tacosås. Valfri storlek på skvätt standard tacosås 6 Ugnsbakade körsbärstomater 1 Grillad paprika, idag Läs mer…