Frys in mat, till exempel köttfärs i platta paket. På så sätt kommer både infrysning och upptinng gå snabbare, och på så sätt håller du en hög matsäkerhet. Dela upp köttfärsen (om du köpt en storpack, eller malt mycket) i Read More …
Inte sälla kan man få mindre rester kvar, som till synes kan vara för lite för att vara värt att spara. Men en liten mängd protein, som en kycklingdel eller en köttskiva som är kvar efter grillningen kan tillsammans Read More …
Det här var en av de rätter jag hittade på till min 50-årsfests buffébord. Eftersom hela familjen är förtjust i italiensk och spansk mat, och inte minst plockmaten och däribland ”finskinka” (som barnen sa när de var små) så var Read More …
När du ska t.ex. grilla kött så salta det först. Ta det salt som ska vara i torrkryddan eller marinaden och häll på före, gärna redan dagen innan. Varför då undrar du? Jo, för att dels så tränger saltet in Read More …
Slider – orginalstilen Liksom andra grill- och BBQ-rätter och metoder så har slidern – till skillnad mot vad man får intryck av genom svenska matskribenter – en lång historia, och är inte någon ny moderätt. I svenska tidningar fick Read More …