Varför skulle du köpa färdiga kryddblandingar? De är dyra, och de två största ingredienserna brujar vara socker och salt, vilket gör det billigt för tillverkaren. Dessutom är det kul att blanda själv! Kolla också mitt tips om hur du saltar Läs mer…
…..talas det ju en del om, som vegetariskt/veganskt alternativ, tillbehör och att det ska vara den grönsak som känns mest som kött när den tillreds. Man skär av ”stammen” så att den kan stå platt, sedan gör man skivor av Läs mer…
This thin vinegary sauce is added to smoked pulled pork in the tradition of the eastern Carolinas. The tangy combination of apple cider vinegar and spices adds flavor and keeps the meat moist. 1 1/2 cups apple cider Läs mer…
Den här marinaden är snabb och enkel att göra, men ger ändå en karatäristiskt smak. Jag gjorde den till kyckling som skulle grillas på spett, men kan tänka mig att den passa bra till t.ex. fläskkött också. Förslag på kycklingspett Läs mer…
Problemet när du grillar kycklingspett är att ibland blir det torrt och livlöst, och om du har marinerat det (antaglien för kort tid) så har det inte mycket smak. Gör helt enkelt kycklingen ”kebab style”, d.v.s. i tunna skivor på Läs mer…