Omdömen: Det blev väldigt bra, väl utecklade smaker Alla vuxna nöjda, gick hem rätt väl hos barnen också Egentligen är förkokning av kött helgerån och att halvt förstöra råvaran, men låt oss säga att det görs och att receptet Läs mer …
Några anteckningar: ”Eftersom det är röken som ger den goda smaken ska du försöka ha is i magen och inte lyfta på locket. Lyft efter 15 minuter, om laxen är färdig i sidorna kan du ta upp den – Läs mer …
Prova nästa gång med mer ingefära och lime. Ganska mild och lätt marinad med asiatisk bas. Den här laddningen räckte till 2 kg fläskkarré. Funkar till allt fläskkött, borde också funka till kyckling. 3 dl Läs mer …
Alla bör ha en egen signaturrub och signaturmoppsås. Min förstnämnda kommer här: 1 dl Paprikapulver 1/2 dl Spiskummin 1/2-1 dl Vitlökspulver 2 msk Svartpeppar 2 msk Cayennepeppar 1/2 dl Salt 2 msk Senapspulver 1 msk Fänkålsfrön 4 msk-1/2 Läs mer …
Tacos, tortillas, fajitas eller whatever. En bra salsa sitter aldrig fel och det är inte heller fel att gena lite i hörnorna och pimpa en standard tacosås. Valfri storlek på skvätt standard tacosås 6 Ugnsbakade körsbärstomater 1 Grillad paprika, idag Läs mer …