….är väldigt lätt att fixa själv. Spiskummin är den krydda som ger den karakteristiska texmex-smaken.
Här ett exempel. Den blir ganska mild (räknat på c:a ett halvkilo köttfärs), justera efter tycke och smak.
1,5 tsk salt
2 tsk vitlökspulver
2 tsk lökpulver
1 tsk spiskummin
2 tsk chilipulver
2 tsk cayennepeppar
2-3 tsk paprikapulver, gärna rökt
Blanda ordentligt, det behövs ingen kryddshaker e.dyl, utan går alldeles utmärkt med t.ex. tesked i en kopp.