1,5 l vatten
1 kg potatis
1-2 gula lökar
1 purjolök
1 paket bacon
Kycklingfond
Skala och tärna/skiva potatisen grovt (för snabbare kok).
Koka den i vattnet, salta och krydda (t.ex. peppar, vitklökspulver).
Hacka lök och purjo, fräs upp dessa i smör. Spar undan lite purjo, finhacka den för att garnera med. Tippa ned resten i koket.
Finhacka baconen, stek hårt så det blir krispiga små bitar att garnera med. Om du vill kan du hälla baconfettet i soppan för smakens skull.
Krydda mer, ha i en eller ett par schyssta skvättar kycklingfond.
Pressa eller mixa soppan som du vill.