Diverse småtips för bättre resultat
Den här personen har gjort ett grundligt jobb för att få svar på flera frågor kring grillning av helfågel, såsom hur du får den jämnstekt trots olika kötttjocklekar, hur då får en jämn färg på skinnet etc. http://www.seriouseats.com/2012/08/the-food-lab-how-to-grill-a-whole-chicken.html (Den Läs mer …
I nordamerikanska recept anges temperaturerna ofta i Fahrenheit, och det vill vi ju inte ha. Här är ett snabb, enkel direktkonverterare online: http://www.metric-conversions.org/sv/temperatur/fahrenheit-till-celsius.htm
…är bra att ha koll på: http://www.ica.se/recept/matskolor/tillagningssatt/innertemperatur Tänk dock på att Ica inte för den sakens skull ha den absoluta snningen, lax anges t.ex. här till 56 grader vilket är högt; på andra håll anges exempelvis 48… Läs mer …