Asieninspirerad marinad
Prova nästa gång med mer ingefära och lime. Ganska mild och lätt marinad med asiatisk bas. Den här laddningen räckte till 2 kg fläskkarré. Funkar till allt fläskkött, borde också funka till kyckling. 3 dl Läs mer …
Kategori: GRILL
Mickes rub
Alla bör ha en egen signaturrub och signaturmoppsås. Min förstnämnda kommer här: 1 dl Paprikapulver 1/2 dl Spiskummin 1/2-1 dl Vitlökspulver 2 msk Svartpeppar 2 msk Cayennepeppar 1/2 dl Salt 2 msk Senapspulver 1 msk Fänkålsfrön 4 msk-1/2 Läs mer …
Enkel marinad och moppsås
Hittade på en egen mopping som ska vara enkel, men ändå smakrik utan att slå ihjäl köttsmaken. Fördelen med att exempelvis soja är i är att det ger köttet ännu finare färg. Den här använde vi till karre, men Läs mer …