Enkel marinad och moppsås
Hittade på en egen mopping som ska vara enkel, men ändå smakrik utan att slå ihjäl köttsmaken. Fördelen med att exempelvis soja är i är att det ger köttet ännu finare färg. Den här använde vi till karre, men Läs mer …
Författare: micke
STEKTEMPERATURER
…är bra att ha koll på: http://www.ica.se/recept/matskolor/tillagningssatt/innertemperatur Tänk dock på att Ica inte för den sakens skull ha den absoluta snningen, lax anges t.ex. här till 56 grader vilket är högt; på andra håll anges exempelvis 48… Läs mer …
Fisk- och potatissoppa med tomat- och apelsinsmak
8-10 potatisar 2 lökar 4 klyftor vitlök 1 apelsin 6-8 dl buljong (kyckling eller fisk) 1 burk krossade tomater Tomatpuré Salt Cayennepeppar 1 tsk fänkål Tärna potatisen och löken. Fräs vitlök, lök och potatis i stor gryta. Häll i buljong Läs mer …