Problemet när du grillar kycklingspett är att ibland blir det torrt och livlöst, och om du har marinerat det (antaglien för kort tid) så har det inte mycket smak. Gör helt enkelt kycklingen ”kebab style”, d.v.s. i tunna skivor på Läs mer …
Som beercan chicken, fast i en (kak)form, med tärnad potatis runt sig. http://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/grilled-bundt-pan-provencal-chicken-with-roasted-potatoes http://www.foodnetwork.com/grilling/grilled-chicken/6-ways-to-grill-a-whole-chicken
Från: http://www.seriouseats.com/recipes/2012/08/grilled-butterflied-chicken-recipe.html Pat chicken dry with paper towels and place breast-side-down on a large cutting board. Using sharp kitchen shears, remove the backbone by cutting along either side of it. Turn chicken over and lay out Läs mer …
Den här personen har gjort ett grundligt jobb för att få svar på flera frågor kring grillning av helfågel, såsom hur du får den jämnstekt trots olika kötttjocklekar, hur då får en jämn färg på skinnet etc. http://www.seriouseats.com/2012/08/the-food-lab-how-to-grill-a-whole-chicken.html (Den Läs mer …