Frys in mat, till exempel köttfärs i platta paket. På så sätt kommer både infrysning och upptinng gå snabbare, och på så sätt håller du en hög matsäkerhet.
Dela upp köttfärsen (om du köpt en storpack, eller malt mycket) i så stora laddningar som du tror är lagom för en måltid. Lägg det i en plastpåse och platta sedan till den försiktigt (så att köttfärsen inte blir alltför kompakt) så att den blir en eller max ett par centimeter tjock.
Desutom kan du sedan trycka ut ränder (eller rutor) som i en chakladkaka; då kan du bryta av en liten bit direkt i stekpannan om du bara ska ha lite.