…..talas det ju en del om, som vegetariskt/veganskt alternativ, tillbehör och att det ska vara den grönsak som känns mest som kött när den tillreds.
Man skär av ”stammen” så att den kan stå platt, sedan gör man skivor av hela huvudet, och tanken är att skivorna hålls ihop av just stammen.
Vad som inte framkommer är att en stam är i mitten av en växt, så på ett blomkålshuvud får du ut kanske tre skivor, och sedan en väldans massa delar som du får göra annat på.
Så tänk på att du får köpa fler huvuden om du ska servera till fler än tre.
